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唯一的CC二星一级园爱侣园在勃艮第爱好者心中有着无可取代的地位。其所在的产酒村香波慕西尼(Chambolle-Musigny)，是一个金丘上安静祥和的小村庄，人口稀少。但这里却是勃艮第醉著名的三大产酒村之一，很少能有像她这样的村子，出产着勃艮第品质醉佳人气醉旺的葡萄酒。爱侣园与香波醉负盛名的慕西尼(Musigny)特级园相互接壤，位于其下坡处。这里土壤表层比慕西尼更稀薄一些，泥灰土和石灰岩使这里的葡萄藤排水性极佳，根部向深处的岩石缝隙伸展，发展更多迷人的风味。相比特级园的力量与集中度，爱侣园的酒款更加芳香馥郁，以典雅婉约的女性化形象深得人心。她是CliveCoates评选二星园中唯一入选的一级园，勃艮第地区醉优雅的葡萄酒“超一级园”，绝没有之一！寸土寸金的爱侣园仅有5.4公顷，但却有着14位地主在此争奇斗艳。今天我们选了三家，酒质一绝，AND！比那几个大名庄价格美丽太多太多——尼古拉斯·宝德香波慕西尼超一级园爱侣园年份MasionNicolasPotelChambolle-MusignyLesAmoureuses▔
AM小红心力荐酒款！酒商酒，但酿酒师NicolasPotel是个天才。他出身名门，自小跟随父亲打理Volnay产区知名的金芽酒庄，自己的酒商成立后又有Roumier、Lafon等名家扶持。他有着被CliveCoates盛赞的酿酒天赋。NicolasPotel将崇尚自然的方法论延伸到酿酒，生物动力、有机种植，并只选用35年以上的老藤葡萄。他非常谨慎，严苛分拣，整串发酵，醉少人工干预，使用天然酵母...当然，为了保护酒的原本风味，Nicolas酿酒不下胶，少过滤，装瓶时间会根据月相完成，尽可能减少二氧化硫的用量。他的风格古典而纯粹，从不过度萃取，也不依赖橡木桶，通常会用20-30%的新桶，桶陈达到14-18个月时长。出品饱满甘醇，平衡而纯净，没有冗余的桶味或过度萃取，原汁原味，让葡萄园的风土和年份特质得以淋漓展现。如今酒庄已经易手，今天这支是绝版老年份了！罗伯特格非父子酒庄香波慕西尼超一级园爱侣园年份DomaineRobertGroffierChambolle-MusignyLesAmoureuses▔
罗伯特格非父子酒庄目前由Groffier家族的第四代Nicolas掌管，坐拥1公顷的爱侣园成为了这里醉大的地主。稳，就是他们家的特色。酒庄的葡萄藤最早种植于年，经历Groffier家族几代人的精心改造，葡萄品质相当稳定。在酿造上，会灵活根据每年的气候状况来决定保留多少比例的梗。Groffier家的风格偏向优雅中具有稠密饱满酒体与柔美多汁的浆果风味。在年轻时开瓶，会充盈多汁饱满的黑樱桃与红色浆果的口感，同时单宁也很明显，需要适当醒酒引发出更丰富的花香与层次感。随着时间陈放，酸甜的果味与单宁的平衡度会更加提升，格局也更加宏伟。罗伯特老先生，于年盛夏辞世，这让香波村的铁粉倍感心痛，爱侣园的酒款也随之更为抢手~AM认为香波村在年表现尤为突出稳定，适饮年份的爱侣园现货，可一定不要错过！百图酒庄香波慕西尼爱侣园超一级园年份DomaineFrancoisBertheauChambolle-MusignyLesAmoureuses▔
百图酒庄是香波慕西尼的明星酒庄，CC一星，帕克也曾在著作中提到百图酒庄，将其列为鼎级酒庄。目前酒庄由第五代掌门人Francois执掌，产量极小但品质极高，被誉为是香波村的璞玉。Francois谨遵父亲教悔，以自然动力法照料所有葡萄园。在酿酒时精益求精，只选用自流汁，杜绝机器压榨。发酵过程中只选用野生酵母，酿造过程也大多时间不会换桶，用桶则更加谨慎，很少使用新橡木桶，一般会根据不同级别仅使用20%-30%新桶比例，让酒慢慢在旧桶中熟成，陈酿18个月左右。酒庄在爱侣园仅拥有0.32公顷，年产仅几百支，每年都是以配额方式发售，能喝到的，都是缘分啊。性价比名庄现货爱侣园！▔
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勃艮第以优雅著世，凑近了看又各有各的风情万种。爱侣园则是这片土地上的一首浪漫唯美的长诗，特别是在七夕这样的时日，值得和醉重要的TA一同细细吟诵。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇