大家
还记得那个来自外星球的小王子吗？
那小王子主题的下午茶你有听过吗？
这次，张敬轩将小王子带来自己的餐厅
将各种元素加入甜品中
然我们一起来看看吧～
餐厅环境采用怀旧法式设计，古典气氛浓郁
一进门口见到欧式的酒吧，令人联想到衣观楚楚的绅士们一手拿着drymartini或oldfashion，等他们的女伴一样
餐厅位在皇后大道东，外面看过去，含蓄的密绿色墙身，欧式风格，典雅复古门框窗花，配合得天衣无逢
张敬轩餐厅
小王子主题下午茶
这次的下午茶是由张敬轩本人监制
下午茶共3层，有11款甜点
除了印有小王子图案的可爱美食
还有好看又好吃的玫瑰蛋糕
小王子法式下午茶$/2位
第一层
小王子造型甜品
顶层的甜品共有3款
分别有小皇冠、
小王子的红色领带、
小王子和孤狸等元素，
相当精致用心！
香草竹蔗杏仁挞
上面的绿色啫喱，选用了香港本土的公利庶汁制作，灵感来自小王子绿色外衣及小领带，味道清甜
黑朱古力菠萝慕丝
造型加上小王子可爱的小皇冠，由朱古力包着云呢拿蛋糕，配上菠萝忌廉馅，和少许金箔，有阵阵的菠萝甜香
茉莉花车厘子蛋糕
圆筒朱古力外层印上小王子和孤狸图案，以香草海绵蛋糕作底，中间包着车厘子果馅和茉莉花茶慕丝，果香和醇茶香结合。
第二层
法国原材料松饼
下午茶的英式松饼为自制，
由法国面粉、忌廉、牛油、新鲜鸡蛋制成，
有原味和的黑加仑子味
口感很松软
两款松饼均软绵香松，不黏口，特别推介黑加仑子味，比一般的提子味更富果香，味道较清甜
配有士多啤梨酱、柑橘酱和英国皇室御用的Rodda’s奶油忌廉（左至右）
第三层
精致法式咸酥点
最底层则有4款咸点，
以法式风味为主，
有烟鸭肉批、法式萝卜丝批配辣根酱、
烟三文鱼配法式面包及鱼子酱、
法式香肠酥卷
咸点有肉类、海鲜、蔬菜元素
烟鸭肉批
口感类似芝士蛋挞，外皮松脆，馅肉软滑，鸭香十足
烟三文鱼配法式面包及鱼子酱
挪威三文鱼有烟熏香，鱼子酱带点海水味，配上香脆法式面包
法式香肠酥
香肠外皮结实，咸香十足
法式萝卜丝批配辣根酱
萝卜削成5片圆形状，配上辣根酱，清甜带微辣，建议最后食用
下午茶可配茶或咖啡，茶可在9款茶叶中选2款
小王子玫瑰蛋糕
轩仔最爱
还记得小王子里的玫瑰吗？
这次不仅能看到还能「吃」
一个二人分量的下午茶
会有一个玫瑰荔枝蛋糕
将海绵蛋糕制成玫瑰造型
由玫瑰慕丝包着荔枝果馅
花瓣慕丝是人手一块块黏上
面层洒上朱古力喷雾和金粉
玫瑰荔枝蛋糕
慕丝软滑香甜，中间配上粒粒荔枝果肉，味道清新不腻
你以为就只有吃的份？
颜值也是顶级的
当你打开玫瑰上的玻璃罩时
会有带有香味的烟散出来
烟的效果是因为将烧苹果木的烟聚在玻璃罩内，让整个甜品在没吃前已经充满水果香味
高级法式午餐
仅港币
除了供应下午茶外
餐厅还提供巴黎小巷子内的小馆菜式
头盘当然少不了焗田螺，主菜有肉有海鲜，
还有经典的法式煎鸭胸，
忌廉煮青口配薯条等法式家常小菜
头盘有多款法国生蚝供应，像FinesdeClaire、FinesdeNormandy等等
法式香蒜焗田螺$
西班牙红虾刺身配小酸瓜洋葱忌廉汁$
芦笋配油醋汁水煮蛋$
法式焦糖布甸，配香柠贝壳蛋糕、薰衣草蜜糖$
时令杂果沙律配热带风情汤$
快，地址拿去！
Junon仙后餐厅
小王子法式下午茶供应期是8月3日至26日，两人份价钱是$