中国白酒发展到今天,已经成了中国一大轻工产业,年产量达到万吨一年,全国也有超过30万家白酒酿造企业。企业虽多,产品也丰富,但是品质却是参差不齐,根据最新的统计,真正意义上的纯粮食白酒也不过30%左右,绝大多数还是廉价的勾兑酒。
对于经常喝酒的朋友来说,酒的品质是最重要的,必须是以传统工艺酿造的粮食酒才是值得喝的好酒,尤其是酱香型白酒,只有按照传统大曲工艺才能酿出酱酒的丰富口感。
酱香酒口粮酒推荐
今天小编就给各位推荐几款性价比极高的口粮酱酒,大家可以一起看看！
赖茅传禧
赖茅这个系列多是贵州本地人在喝,外地的朋友了解得比较少,但是喝过的朋友对赖茅的评价都是很不错的。
赖茅最突出的产品就是赖茅传承,不过今天推荐的是口粮酒,笔者推荐另一款:赖茅传禧,这款酒名气不大,但是品质并不比传承弱很多。传禧的品质大概和王子酒差不多,是以茅系风格为基础的酱酒风味,前味酱香柔雅清甜,中间酸香突出,生津感强,后味甘甜带有苦味,整体上就是传承的一个低配版本,相比来说醇厚感要弱一些,但是传禧的协调感是非常好的,后味少了苦涩,多了一些甘甜,整体比较好入口,各位可以试试。
金沙回沙五星
公认的口粮美酒,贵州人最爱的一款低端酱酒。金沙本来是只在贵州本地的低端市场有很大的占有率,不过最近几年其开发的高端系列:摘要酒品质极为不错,在中高端酒中可以和习酒窖藏和红花郎比拼,带动了整个品牌的市场扩展。
但是要说口粮酒,最值得一说的还是回沙系列酒,尤其是金沙回沙五星,这款酒有两个版本,一个是钻石五星,一个是五星,这两个版本在酒质上其实并无太多差异,但是钻石五星在酒体设计上更偏茅系,而五星则是比较有传统金沙风味,突出酯香和酸香,笔者个人推荐老版的回沙五星,其口味更加有特色,多了一些芝麻香和麦曲香,少了一些苦涩感,也很好入口。
云门陈酿
云门这个品牌在市场上或是消费者心目中并没有很突出,但是在白酒行业中却是地位不低,中国酱酒很多标准都有云门参与制定,其在酿造技术上是十分专业的。不过云门陈酿毕竟地处北方,其原料产地也是不一样的,所以酿造出来的酒体风味也和南方赤水河流域的酱香型酒风格完全不同。
云门陈酿还是以传统酱酒的大曲酿造工艺,口感风格比较爽利甘甜,整体酱香稍显淡雅,并不是传统酱香的风味,很多喝习惯了茅系酱酒的朋友可能会不太习惯,不过也少了一些苦涩和酸涩的口感,感兴趣的朋友也可以试试。
三君台珍藏酒
三君台珍藏酒是传统茅系酱酒中性价比极高的口粮产品,本来其只在贵州当地有一定的知名度,但是随着酱酒价格上涨,越来越多的老酒鬼希望能找到一款便宜好喝的酱酒,于是三君台也就靠着口碑相传出圈了。
这款酒的口感风格和茅台相似,是以大曲坤沙工艺酿制,5年以上酒龄,入口酱香爆出,但并不刺激,口感柔和,风味丰富醇厚,后味甘甜突出略带一些苦味增加了整体的层次感,整体的酱香风味非常舒适,喜欢传统茅系风格的朋友可以试试,价格也就一百多点。