大单品就是一家公司的一个主力产品、拳头产品，公司主要依赖它去占领市场，赚取利润，比如茅台公司，他的大单品就是飞天茅台酒。当然茅台公司还有其他附属产品，如茅台小王子等，但他们不是大单品。产品抢占市场就像打仗进攻一样，与其分散兵力，多点开花，全面突破，不如集中兵力于一点，迅速从纵深突破，这样效果更好。
大单品的由来
企业进入大单品品牌时代。中国企业面对人力成本原料成本，土地成本等各方面成本急剧上升的局面，企业面对外需乏力，内需不振，消费力不足，企业融资渠道狭窄的困境。中国迎来了可能的内需爆发时代，品类机会不断涌现，真正的品牌消费时代。
任何危机的背后，都有记忆的存在，任何平静的背后，都有突破的机会。目前中国的企业必须从产品推销时代走向品牌时代。即战略单品运营，时代转型，这种转型以品牌和战略单品为核心。以研发设计和抢占机会，强化营销为着力点，以强化管理和内在建设为配套，最终实现做大战略单品，创建强势品牌的目标。
比如极草含片，用3年时间做到了50亿，到目前为止的80亿。广誉远这个濒临关门的企业通过大单品定坤丹，3年时间不但扭亏为盈营业额做到17亿。
大单品创建的价值
大单品营销战略是集中兵力攻击一个点，利用单品突破打开一条缺口然后集体进*，抢占市场。
新品上市阶段，决定战略单品命运。首先，找准意见领袖。其次，要突破意见领袖的消费障碍。第三，做好渠道，极力打通通道。第四，在样板市场追求最大化。第五，将终端生动化做到极致。第六，做好人员的拉动。第七，持续促销，拉动销售。
聚焦根据地市场渠道突破，从一条渠道切开一个缺口，继而全线撕开渠道。那么品牌培育阶段依靠能人经济，而不是依靠管理体系，企业实现突破的关键在于老板是否有集中所有资源，单点突破的魅力魄力。也要组建开拓型团队，并对团队进行开放式管理。这样才能保证品牌的长寿性，企业与企业之间的竞争是大单品的角色。没有大单品，就没有强势的品牌，没有长寿的大单品，就没有长寿的品牌。
如何打造大单品
大单品有两个特征：品类满足特定时期的需求，有升级换代的发展历程，受到消费需求不断的变化影响，即使是公认的大单品，也不可能永远占据高位。
在当下，山楂汁势头正猛，而消时乐成为这次浪潮的重点参与者，如今提到山楂汁，没人能够忽略消时乐。
据《本草纲目》记载：山楂化饮食，削肉积。“消食”功能在消费者心中已经有广泛的认知。从定位的角度上来讲，一款产品的顺利发展。一定是跟这一品类价值的，具备中国认知特色或者消费特色的品类，更容易把握市场主动性，而山楂正是这样一种品类。
一个品类的发展必须拥有较为统一简单的消费主张，这个主张的前提是认知，否则企业与消费者的沟通成本将非常高。一个顺应市场发展规律的细分品类，经过培养。才能诞生下一个大单品、大产品，未来的大单品是独具中国传统特色的。所以打造大单品是多数企业的美好愿望，未来大单品将更加注重场景化营销的作用。力争让场景设置更加精致与精准化。未来的产品竞争会从地理物理战场升华到心智战场，多方面战场结合将促使品类进入一个相对高速的发展阶段。