你对山东的第一印象是什么？小编印象最深的就是那句“好客山东欢迎你”的标语。那么好客的山东，婚宴都是什么水平？
网上火爆的山东大席小王子，很多人都看过，山东大席实惠又好吃，今天就和大家一块看看山东农村的大席菜吧。
油焖大虾
油焖大虾是山东的一道名菜，属于正宗的鲁菜菜系。
选用新鲜的大虾，处理干净之后，采用的就是鲁菜常用的油焖的技巧，做出来的大虾新鲜美味，是酒席上的小孩子最喜欢的菜。
红烧肘子
这道菜的身影不止出现在山东人的大席上，很多地方的酒席都会有，这可是一道“硬菜”，同时也能彰显主人家的实力。
把洗干净的肘子放入锅中，加上各种调料炖的软烂入味，香而不腻，很多牙口不好的人都爱吃这道菜。
四喜丸子
四喜丸子顾名思义就是由四个肉丸组成的，这道菜的寓意着人生的四大喜事：福、禄、寿、喜。酒席爱用这道菜，就是为了它的吉祥之意。
它的做法和狮子头很相似，只不过是数量不同。原料一般都会选用肥瘦相间的猪肉，这样吃起来肥而不腻，口感很好。
葱爆海参
山东很多地方都是靠海的，所以这里的酒席自然是离不开海鲜的。
葱爆海参就是鲁菜中特别有名的，选用当地产的海参，加上葱和姜烧制而成。口味是山东人偏爱的咸鲜味，还带着浓郁的葱香味。
德州扒鸡
很多人第一次吃扒鸡，都是在离家的绿皮火车上，说起来都是满满的回忆。随着时代的发展，绿皮火车也没有了，在火车上吃扒鸡的场景也消失了。
但是在山东人的酒席上，这依然是婚宴一道常见的菜，一直都有“无鸡不成宴”的说法。德州扒鸡外表酥脆，吃起来确是软烂脱骨。
羊肉汤
山东人爱喝羊汤也是出了名的，酒席上自然也是少不了它的身影。现在正好天气越来越冷了，酒席吃到最后来碗热乎乎的羊汤再好不过了，喝起来汤汁鲜美，羊肉肥而不腻。
看完了酒席上吃的什么菜，再来说说山东酒席爱喝什么酒。当地人在办酒席的时候喜欢选择喜庆的包装，红花郎和国康常常出现在酒桌上。
红花郎·红十
郎酒是来自四川的酱香型白酒，也是川派酱香的代表。红花郎10的价格四百出头，在中档的酒席中很受欢迎，包装大方喜气，很符合酒席的气质。口感虽然不如青花郎，但在同等价位中也是很有竞争力的。当然，这个价格对于普通人来说，还是有点吃力的，下面这款平价的酱酒就很不错。
国康
国康是来自贵州茅台镇的酱香型白酒。
原料选用的就是贵州当地产的红缨子糯高粱，搭配美酒河的河水，采用的是和茅台同源同宗的大曲坤沙工艺，这也是得益于它的酿酒人，原茅台酒厂的副总工程师陈兴希老师。
酒水的酿造历时1年，这还远远不够，将酿造好的白酒窖藏5年，出厂前再用十几年的老酒进行勾调，才可以面向大众。但是它的价格仅仅百元出头，酒席上拿出来也是很有面子。这也是为什么在离贵州这么远的山东也很受欢迎的原因。口感方面还确实不错，酒体醇香，喝多了也不上头。
今天的文章就先写到这里，关于山东酒席的问题，欢迎大家在评论区一块讨论。